板さんおまかせ十貫にぎり、赤だし、茶わん蒸し
堺でお昼に美味しいお寿司が食べたいということでやって来ました。堺市東区、南海高野線の初芝駅からすぐ近くにある「一作鮨」
人気のお寿司屋さんでランチ時は、並ばないと入れません。金曜日の１２時３０分前に行ってきました。平日ですが二組待ちで１０分ほどで店内へ今日は４人でしたので、テーブル席に付きました。
「板さんのおまかせにぎり」はお寿司１０貫と赤だし、茶わん蒸しがついて（1231円 税込み）とおかなり得です。
しかもかなりのボリュームあります。
平日のお昼ですがうまそうなお酒があるので頂くことにします。
飛露喜「特別純米生詰」
飛露喜「特別純米生詰」（100ml 500円）
色は少し黄色がかっています。香りは吟醸と比べると控えめですが、口に含むとお米の旨みや甘みが広がります。切れ味がよくてフレッシュで辛口の力強いお酒です。
十四代「本丸 生酒」
十四代「本丸 生酒」（100ml 600円）
色は透明に近く香りはマスカット系。含むと非常にフルーティーでとろりとした甘みが広がります。とても綺麗な美味しいお酒です。
赤だし
アラたっぷりの赤だし
頭と背骨部分の大きなあらが入っています。頭部分の身はふわふわで柔らかい身が結構たくさんあって、食べ応えあります。
茶わん蒸し
茶わん蒸し
エビ、シメジ、かまぼこが入っていています。スルスルと口当たりがよく出汁の味がいいですね。
板さんのおまかせにぎり
一作鮨 板さんおまかせ十貫にぎり
・オーロラサーモン、剣先いか、本まぐろ
・土佐一本釣りうるめいわし、貝柱炙り（タイラギ）、さわら、カツオ
・うなぎ、卵焼き、とびうお
の１０貫
鰻は皮目がパリッと焼かれていて身は旨みがあってすごく柔らかい。
貝柱（タイラギ）も軽く炙られていておレモン塩で頂くと甘みが引き立ちます。
トビウオは身が柔らかくてもっちりしていてうまい。
軽く炙った鰆は香りがよく、脂がのっていてポン酢とよくあいます。
イカはコリコリ身はねっとり甘い。
もう少し飲みたくなったので
鬼山間「直汲み 特別本醸造 無濾過生原酒 青鬼」（100ml 600円）を注文
写真は撮り忘れ。
香りはほどんどせず、含むとかなり力強い辛口で、開栓したてのためかガスのピリピリした感じがあり、後から酸が鼻に抜けます。濃い目の料理にも合いそうな食中酒です。
板さんおまかせ十貫にぎりのお品書き
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一作鮨 ネタケース
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お会計
４名で「6520円」
店舗情報
一作鮨 外観
各駅しか止まらない「初芝駅」堺でもかなりローカルな地域にありますが、いつも賑わってる人気のお寿司やさんです。
ランチがお得ですがそれ以外のメニューもおいしくて安めの値段です。入手困難酒もあり日本酒もこだわりの地酒がそろっていて、普通の値段で飲めるのが嬉しい。
贅沢はいえませんが、せっかくおいしいお酒を置いているので、日本酒の瓶を見せてくれるとなおよいのですが・・・
【一作鮨】
- 住所：大阪府堺市東区日置荘西町1丁20-5 地図
- 電話：072-286-7082
- 営業時間：昼 11:30-14:00
- 夜 17:00-21:00 （金土22：00）
- 定休日：祝日を除く毎週水曜日と第三火曜日
- 席数：34席 （カウンター・ボックス席あり）
- 喫煙：完全禁煙
- 駐車場：2台
- 駅：南海高野線の初芝駅下車、徒歩３分
初芝駅から153m