ゆっくりと美味しいアテと日本酒を飲みたくなったので、千日前通り（堺筋寄り）にある「独酌 虎徹」にやってきました。
金曜日の21時過ぎ、ほぼ満席ですがテーブル席がタイミング良く空いていたので、待ち時間はありませんでした。
わかさぎ南蛮漬（350円）は厚めの衣にしっかり味の南蛮酢が利いていてお酒が進みます。
カウンターとテーブル合わせて12席のこじんまりとした店内で、静かな落ち着いた雰囲気の立ち飲み。
まずは不動（１合600円）と大田（１合600円）を注文。
陶器の器で頂きます。
不動 吊るししぼり無濾過（純米吟醸生原酒）27BY（１合600円）
秋田県産こまち100％
精米歩合：55％
アルコール分：17度
フルーティな吟醸香とお米の甘い香り。
さわやかな飲み味ではあるが、後からお米の旨みと香りが広ります。
大田（純米吟醸）27BY（１合600円）
神の穂100％
精米歩合：50％
アルコール度数：17～18度
すっきりとした吟醸香。
透明感のある軽快な飲み口で、後味もキリっとして飲み飽きしないお酒です。
ぶり柚庵焼(450円)
形が少し崩れているが、醤油系のタレが程よく染込んでいて良い味。
柚子などの柑橘系の香りはあまりしません。
トンテキ柚子胡椒（350円）
ロース１枚分のトンテキで焼き加減はしっかり目、添えてある柚子胡椒をつけなくても十分おしい。
個人的にはもう少し軽めに焼いた方が好み。
柚子庵焼もトンテキも菜の花の苦味が良いアクセントになっています。
がんもどきのおろし煮（350円）
銀杏、たっぷりの蓮根が入っていて優しいの出汁の味が丁度良い具合です。
青柳と菜の花酢味噌（350円）
ボイルされた青柳、ミョウガ、ワカメ、菜の花に甘さ控えめの優しい酢味噌がよく調和しています。青柳もたっぷり入っていてうれしい。
ドリンクメニュー
本日の日本酒メニュー
日本酒メインの品揃え。
本日のメニュー
和食を中心とした小料理屋のような内容。
本日の逸品
- がんもどきのおろし煮
お支払い
- 二人で日本酒２杯(3,050円)
店舗情報
中が全く見えず、店構えもお高いお店のようで入り辛い雰囲気の外観。
裏なんば「丑寅」の姉妹店です。
【独酌 虎徹】
- ※3名以上のグループ不可
- 住所：大阪府大阪市中央区千日前2-3-1 地図
- 電話：非公開（予約不可）
- 営業時間：［月～土］17:00～23:00
［日］15:00～21:00 - 定休日：不定休
独酌 虎徹
http://blogs.yahoo.co.jp/kotetsu_0808